Μάφινς με δαμάσκηνα

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
Mafins me damaskina

Υλικά

  • 12 αποξηραμένα δαμάσκηνα κομμένα σε μικρά κομμάτια
  • 2 αυγά
  • 80 γρ. μαλακό βούτυρο
  • 70 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη
  • 150 γρ αλεύρι
  • 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
  • 1 βανίλια
  • ελάχιστο αλάτι

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Σε ένα μπολ, χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά, τη βανίλια και τα δαμάσκηνα. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν και ανακατεύουμε. Βουτυρώνουμε τις φόρμες για μαφιν. Γεμίζουμε μέχρι τη μέση με ζύμη, στη συνέχεια προσθέτουμε ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού μερέντα και από πάνω πάλι ζύμη. Ψήνουμε για 20 λεπτά.

ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

(Διαβάστε πληροφορίες και βρείτε συνταγές με τα υλικά της συνταγής)
Αλεύρι Βανίλια Βούτυρο Δαμάσκηνα (αποξηραμένα) Ζάχαρη (μαύρη) Μπέικιν πάουντερ

Σχετικές Συνταγές