Μάφινς με ταχίνι

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΧΡΟΝΟΣ: ΜΕΡΙΔΕΣ: 12 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 1
Muffins me taxini

Υλικά

  • ½ φλ. ψιλοκομμένα αποξηραμένα σύκα
  • 1 ¼  φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ¾ φλ. βρώμη
  • 2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • ½ κ.σ. αλάτι
  • 2/3 φλ. ταχίνι
  • ¾ φλ. φρέσκο γάλα
  • 1 αβγό
  • ¾ φλ. μαύρη ζάχαρη
  • Σουσάμι
  • Βραστό νερό

Διαδικασία

Τοποθετούμε τη σχάρα του φούρνου στη μεσαία θέση και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190C.

Παίρνουμε μία φόρμα για muffins 12 υποδοχών και βάζουμε χάρτινες θήκες ψησίματος για muffins σε κάθε μία από αυτές.

Βάζουμε τα αποξηραμένα σύκα σε ένα μπολ και προσθέτουμε ζεστό νερό για να μαλακώσουν.

Τοποθετούμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βρώμη το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το ταχίνι, το γάλα και το αβγό μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε και χτυπάμε τη μαύρη ζάχαρη.

Αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα, προσθέτουμε τα υλικά του πρώτου μπολ και ανακατεύουμε.

Τέλος, προσθέτουμε τα αποξηραμένα σύκα.

Αλείφουμε τις επιφάνειες των muffins υποδοχών με βούτυρο και τοποθετούμε το μείγμα (γεμίζουμε τα ¾ της επιφάνειας).

Προσθέτουμε σουσάμι στην κορυφή του μείγματος.

Ψήνουμε για 20 λεπτά. 

ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

(Διαβάστε πληροφορίες και βρείτε συνταγές με τα υλικά της συνταγής)
Αβγά Αλάτι Αλεύρι Βρώμη Γάλα Ζάχαρη (μαύρη) Μπέικιν πάουντερ Νερό Σουσάμι Σύκα (αποξηραμένα) Ταχίνι

Σχετικές Συνταγές