Cheesecake με μαρμελάδα μύρτιλο

ΧΡΟΝΟΣ: 40 minΜΕΡΙΔΕΣ: 1 φόρμα τάρτας 30εκ.

• 1 ½ κουτί μπισκότα πτι μπερ
• 250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 1 κ.γ. κανέλα

• 250γρ. κρέμα γάλακτος
• 125γρ. άχνη ζάχαρη

• 250γρ σαντιγί (που έχουμε φτιάξει εμείς)
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 1 κουτί cream cheese
• 1 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
• 1 κ.σ. γάλα εβαπορέ
• 1 βαζάκι μαρμελάδα μύρτιλο

Τρίβουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ. Τα ανακατεύουμε  με το βούτυρο και την κανέλα. Παίρνουμε τη φόρμα τάρτας με διάμετρο 30εκ και στρώνουμε το μίγμα από τα μπισκότα πιέζοντας πολύ καλά για να καλύψει όλη την επιφάνεια.

 

Χτυπάμε στο μίξερ την άχνη ζάχαρη με την κρέμα γάλακτος για να φτιάξουμε την σαντιγί. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, το cream cheese, το γιαούρτι και το γάλα εβαπορέ. Όταν σταθεί καλά το μίγμα το απλώνουμε στην φόρμα πάνω από τα μπισκότα και βάζουμε το cheesecake στην συντήρηση για περίπου 30 λεπτά.

Στη συνέχεια στρώνουμε στην επιφάνεια τη μαρμελάδα μύρτιλο.

 

ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

Cream cheese Βούτυρο Γάλα (ζαχαρούχο) Γάλα (συμπυκνωμένο) Γιαούρτι Γιαούρτι (στραγγιστό) Ζάχαρη (άχνη) Κανέλα Κρέμα γάλακτος Μαρμελάδα μύρτιλο Μπισκότα πτι μπερ Σαντιγύ