Μάφινς με μπανάνα

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΧΡΟΝΟΣ: ΜΕΡΙΔΕΣ: 10 - 12
Mafins me mpanana

Υλικά

  • 2 ώριμες μπανάνες
  • 2 αβγά
  • 80 γρ. μαλακό βούτυρο
  • 70 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη
  • 150 γρ αλεύρι
  • 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
  • 1 βανίλια
  • ελάχιστο αλάτι

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Σε ένα μπολ, χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αβγά, τη βανίλια και τις μπανάνες που έχουμε κάνει πουρέ με ένα πιρούνι.

Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν και ανακατεύουμε. Βουτυρώνουμε τις φόρμες για μάφιν. Γεμίζουμε μέχρι τη μέση με ζύμη, στη συνέχεια, προσθέτουμε ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού μερέντα και από πάνω πάλι ζύμη.

Ψήνουμε για 20 λεπτά.

ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

(Διαβάστε πληροφορίες και βρείτε συνταγές με τα υλικά της συνταγής)
Αβγά Αλεύρι Βανίλια Βούτυρο Ζάχαρη (μαύρη) Μπανάνα Μπέικιν πάουντερ

Σχετικές Συνταγές