Ζεστή σαλάτα με φασολάκια, ντοματίνια και νιφάδες αμυγδάλου

• 750 γρ. φασολάκια λεπτά, μαγειρεμένα στον ατμό
• 2 κ.σ. βούτυρο ανάλατο
• 10-12 ντοματίνια κόκκινα, κομμένα σε τέταρτα
• 10-12 ντοματίνια κίτρινα, κομμένα σε τέταρτα
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1φλ. νιφάδες αμυγδάλου
• 1 λεμόνι, χυμό
• ½  πορτοκάλι, χυμό
• αλάτι, κατά βούληση
• πιπέρι, κατά βούληση

Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε τα φασολάκια και τα ζεματάμε για 2 λεπτά.

Αποσύρουμε τα φασολάκια από τη φωτιά, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα βαθύ τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε τα ντοματίνια, το σκόρδο και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.

Προσθέτουμε τα φασολάκια και τις νιφάδες αμυγδάλου, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά ακόμη.

Σβήνουμε με το χυμό λεμονιού και το χυμό πορτοκαλιού.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ