Σάντουιτς με σαλάτα Waldorf με κοτόπουλο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΣΑΛΑΤΕΣ
ΧΡΟΝΟΣ: ΜΕΡΙΔΕΣ: 4 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 1
Sandwich me salata Waldorf me kotopoylo

Υλικά

  • 2 φλ. στήθος κοτόπουλο, μαγειρεμένο και τεμαχισμένο
  • 1-2 πράσινα μήλα, ξεσποριασμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες με τη φλούδα
  • 1 φλ. σέλερι, ψιλοκομμένο
  • ½ φλ. καρύδια, ψιλοκομμένα
  • ½ φλ. αποξηραμένα κράνμπερις
  • ½ φλ. μαγιονέζα
  • 2 κ.σ. γιαούρτι
  • 2 κ.σ. μουστάρδα με μέλι
  • 2 κ.γ. χυμό λεμονιού
  • 1/8 κ. γ. αλάτι
  • 4 ψωμάκια σάντουιτς με μαύρο σουσάμι
  • φύλλα μαρουλιού

Διαδικασία

Σε ένα μπολ βάζουμε το κοτόπουλο, τα μήλα, το σέλερι, τα καρύδια, τα αποξηραμένα κράνμπερις, τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, τη μουστάρδα με μέλι, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.

Ανοίγουμε τα ψωμάκια στη μέση και τα γεμίζουμε από τη μία άκρη ως την άλλη με τη σαλάτα Waldorf.

Σερβίρουμε τα σάντουιτς ανοιχτά με συνοδεία φύλλων μαρουλιού.

Σχετικές Συνταγές