Ντοματόσουπα με πένες

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ \ ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΣΟΥΠΕΣ
ΧΡΟΝΟΣ: ΜΕΡΙΔΕΣ: 4 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 1
Ntomatosoypa me penes

Υλικά

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, λεπτοκομμένο
  • 445 γρ ντοματόσουπα 
  • 400 γρ ντομάτα κονκασέ
  • 3 φλ νερό
  • 2 φλ μακαρόνια πένες
  • 1 κ.σ. φρέσκος βασιλικός, λεπτοκομμένος
  • 2 φέτες μπέικον, λεπτοκομμένες
  • παρμεζάνα, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Διαδικασία

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Σοτάρουμε το μπέικον μέχρι να γίνε τραγανό, το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το μεταφέρουμε σε χαρτί κουζίνας,

Στην κατσαρόλα ρίχνουμε σκόρδο και το κρεμμύδι, και σοτάρουμε ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε την ντοματόσουπα, την ντομάτα κονκασέ, το νερό και τα μακαρόνια.

Βράζουμε και μετά σιγομαγειρεύουμε χωρίς καπάκι, για 10 λεπτά.

Βάζουμε και το βασιλικό.

Γαρνίρουμε με το μπέικον και την παρμεζάνα και σερβίρουμε.

 

ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

(Διαβάστε πληροφορίες και βρείτε συνταγές με τα υλικά της συνταγής)
Βασιλικός Ελαιόλαδο Κρεμμύδι Μπέικον Νερό Ντομάτες (κονκασέ) Παρμεζάνα Πένες Σκόρδο

Σχετικές Συνταγές