Γλωσσάρι Υλικών

Πρόκειται για το τρυφερό κομμάτι χοιρινού κρέατος από την οσφυϊκή χώρα, κοντά στο νεφρό. Tο «ψαρονέφρι» μαγειρεύεται ολόκληρο ή κόβεται σε φέτες. Tο πάνω...>

Το ψωμί (αρχ. άρτος) είναι βασικό είδος τροφίμου με ιδιαίτερη θρεπτική αξία. Θεωρείται η πλέον πλήρης και φτηνή τροφή και θεωρείται βασικό βοηθητικό τρόφιμο σε περιόδους...>

Το ψωμί για burger είναι κυκλικά αφράτα ψωμιά που κόβονται στην μέση και γεμίζονται κυριώς με μπιφτέκια και άλλες γαρνιτούρες. >

Το ψωμί ολικής αλέσεως είναι το ψωμί που περιέχει το σύνολο του κόκκου του σιταριού, δηλαδή το αλεύρι που χρησιμοποιείται είναι ολικής αλέσεως. >

Το ψωμί του τοστ ολικής άλεσης είναι φέτες ψωμιού τετράγωνες η οποίες χρησιμοποιούνται κυρίως σε πρωινά και ψήνονται σε 2 μαντεμένιες πλάκες, την τοστιέρα. Το αλεύρι...>

Το ψωμί του τοστ είναι φέτες ψωμιού τετράγωνες η οποίες χρησιμοποιούνται κυρίως σε πρωινά και ψήνονται σε 2 μαντεμένιες πλάκες, την τοστιέρα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν...>