Γλωσσάρι Υλικών

Ξινόκρεμα

Η ξινόκρεμα είναι η κρέμα γάλακτος, που φυσικά ή επίτηδες, στην οποία έχουν προστεθεί βακτήρια γαλακτικού οξέος. Ουσιαστικά είναι η κρέμα που έχει ξινίσει.

Σχετικές Συνταγές