Γλωσσάρι Υλικών

Βερίκοκα

Τα βερίκοκα είναι ο καρπός του δέντρου Βερικοκιά. Το σχήμα του καρπού είναι σφαιρικό με αυλακωτή κοιλιακή ραφή. Στο κέντρο του υπάρχει ένα ξυλώδες κουκούτσι. Το φαγώσιμο μέρος αποτελείται από το περικάρπιο που είναι εύγευστο, γλυκό και έχει χρώμα πορτοκαλοκίτρινο. Το εξωτερικό του καρπού είναι μια φλούδα λεπτή, συνήθως χνουδωτή και έχει κίτρινο χρώμα με λίγες κόκκινες κηλίδες.

Σχετικές Συνταγές