Γλωσσάρι Υλικών

Φυστικοβούτυρο

Το φυστικοβούτυρο είναι πολτός αλεσμένων φιστικιών, ιδιαίτερα αγαπημένο προϊόν στην Αμερική, που τα τελευταία χρόνια γίνεται ολοένα και πιο γνωστό στην Ελλάδα. Αν και αποτελεί  τροφή με υψηλή  θερμιδική αξία, αφού μόλις 32 g (περίπου 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο) περιέχουν 188 θερμίδες, βοηθά στο αδυνάτισμα προσφέροντας κορεσμό και περιορίζοντας τις λιγούρες. Είναι λοιπόν θρεπτικό, δυναμωτικό, πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεινές, περιέχει καλά λιπαρά, υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν από καρδιαγγειακά νοσήματα. Επίσης, περιέχει βιοτίνη, μια βιταμίνη Β απαραίτητη για την καλή υγεία των μαλλιών και του τριχωτού της κεφαλής, καθώς και βιταμίνη Ε, η οποία θρέφει το δέρμα και το προστατεύει από τις βλαβερές ακτίνες UV. Το φυστικοβούτυρο καταναλώνεται ως άλειμμα, ντιπ ή σνακ. Συμπληρώνει έξοχα σάλτσες, σαλάτες, σουπες, κέικ, μπάρες δημητριακών, μπισκότα, γλυκά, βάφλες, τηγανήτες, ενώ συνδυάζεται υπέροχα με τις μαρμελάδες, τα φρούτα, τα δημητριακά, τη σοκολάτα, τα αλμυρά κρακεράκια, τα λαχανικά, τα noodles, τα κεφτεδάκια και το κοτόπουλο.

Σχετικές Συνταγές