Γλωσσάρι Υλικών

Καφές (ελληνικός)

Ελληνικός ή τούρκικος καφές είναι είδος καφέ που παρασκευάζεται με ψήσιμο, σε μπρίκι, αλεσμένων σε λεπτή σκόνη καβουρντισμένων κόκκων καφέ και ο οποίος πίνεται περισσότερο από κάθε άλλο είδος καφέ σε πολλές περιοχές της ανατολικής Μεσογείου, της Μέσης Ανατολής, των Βαλκανίων και της Βόρειας Αφρικής. Ο τούρκικος καφές είναι Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Τουρκίας σύμφωνα με την UNESCO.

Σχετικές Συνταγές