Γλωσσάρι Υλικών

Κάσιους

Κάσιους είναι ο σπόρος που βγαίνει από το τροπικό δέντρο Κάσιους, που είναι πάντα πράσινο και μπορεί να φτάσει μέχρι τα 14 μέτρα. Υπάρχει και ένα δέντρο Κάσιους νάνος που φτάνει μέχρι τα 6 μέτρα και έχει αποδειχτεί ότι ωριμάζει γρηγορότερα και αποδίδει πιο πολλούς καρπούς. Το ίδιο δέντρο επίσης παράγει τα μήλα κασιους, ένα φρούτο με χρώμα ελαφροκόκκινο προς κίτρινο, του οποίου ο πολτός μπορεί να επεξεργαστεί και να γίνει γλυκό. Ο σπόρος κασιους είτε σερβίρετε ώμος ή ψημένος για κολατσιό είτε χρησιμοποιείται σε συνταγές μαγειρικής, όπως οι ξηροί καρποί αν και στην πραγματικότητα είναι σπόρος.

Σχετικές Συνταγές