Γλωσσάρι Υλικών

Παστράμι

Το παστράμι είναι κρέας, συνήθως βοδινό, κομμένο σε φέτες. Το αφήνουν να στεγνώσει ελαφρώς και μαρινάρετε σε αλατόνερο. Στην συνέχεια καλύπτετε με μια στρώση μπαχαρικών και συνήθως περνάει μια διαδικασία έτσι ώστε να καπνιστεί.

Σχετικές Συνταγές