Ζυμαρικά linguine με πέστο βασιλικού

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ \ ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΖΥΜΑΡΙΚΑ - ΡΥΖΙ
ΧΡΟΝΟΣ: ΜΕΡΙΔΕΣ: 4 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 1
Zymarika linguine me pesto vasilikoy

Υλικά

  • 375 γρ ζυμαρικά λιγκουίνι
  • 1 φλ φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 2 κ.σ. κουκουνάρι, ψημένο + επιπλέον για γαρνίρισμα
  • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
  • 2 κ.σ. παρμεζάνα, τριμμένη + επιπλέον για γαρνίρισμα
  • 1/4 φλ ελαιόλαδο
  • αλάτι χοντρό, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Διαδικασία

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

Σουρώνουμε και επιστρέφουμε στην κατσαρόλα.

Όσο βράζουν τα linguine, σε ένα μπλέντερ χτυπάμε το βασιλικό, το κουκουνάρι, το σκόρδο και την παρμεζάνα.

Με το μπλέντερ σε λειτουργία, προσθέτουμε στην πέστο το ελαιόλαδο, αργά και σταθερά.

Χτυπάμε και αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέτουμε την πέστο στα μακαρόνια, ανακατεύουμε και γαρνίρουμε με παρμεζάνα, κουκουνάρια και αλάτι χοντρό (προαιρετικά).

 

ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

(Διαβάστε πληροφορίες και βρείτε συνταγές με τα υλικά της συνταγής)
Αλάτι (χοντρό) Βασιλικός Ελαιόλαδο Ζυμαρικό (Linguine - Λινγκουίνι) Κουκουνάρι Παρμεζάνα Σκόρδο

Σχετικές Συνταγές