Μάφινς με μούσλι

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΧΡΟΝΟΣ: ΜΕΡΙΔΕΣ: 12 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 1
Muffins me moysli

Υλικά

  • 250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο
  • 100 γρ μούσλι
  • 50 γρ αποξηραμένα φρούτα της αρεσκείας μας, κομμένα
  • 2 αβγά
  • 200 ml γάλα
  • 5 κ.σ. φυτικό λάδι
  • 50 γρ καστανή ζάχαρη
  • 5 κ.σ. μέλι

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

Βάζουμε χάρτινες θήκες σε μία φόρμα 12 θέσεων για μάφινς.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το τζίντζερ σε ένα μεγάλο μπολ.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το μούσλι και τα αποξηραμένα φρούτα.

Βάζουμε 3/4 του μείγματος με το μούσλι στο μείγμα με το αλεύρι.

Αφήνουμε το υπόλοιπο στην άκρη.

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα αβγά, το γάλα, το φυτικό λάδι, τη καστανή ζάχαρη και το μέλι και τα ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε τα υγρά υλικά στα στερεά και ανακατεύουμε καλά.

Χωρίζουμε το μείγμα στις 12 θήκες και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο μούσλι.

Ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.

Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά.

Κατόπιν μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσουν καλά και σερβίρουμε.

ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

(Διαβάστε πληροφορίες και βρείτε συνταγές με τα υλικά της συνταγής)
Αβγά Αλεύρι Γάλα Ζάχαρη (καστανή) Λάδι φυτικό Μέλι Μούσλι Μπέικιν πάουντερ Τζίντζερ Φρούτα (αποξηραμένα)

Σχετικές Συνταγές