Συκώτι με καραμελωμένα κρεμμύδια και βαλσάμικο με μέλι

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ \ ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΚΡΕΑΣ
ΧΡΟΝΟΣ: ΜΕΡΙΔΕΣ: 2 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 1
Sykoti me karamelomena kremmydia kai valsamiko me meli

Υλικά

  • 4 κομμάτια συκώτι μοσχαρίσιο
  • 4 κρεμμύδια
  • 4 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου με μέλι και λεμόνι
  • 50 γρ βούτυρο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 30 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • αλάτι
  • πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
  • λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

Διαδικασία

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και αφήνουμε στην άκρη.

Περνάμε το συκώτι από ένα πιάτο με αλεύρι και τα αλατοπιπερώνουμε.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο.

Τηγανίζουμε τα κομμάτια συκωτιού από κάθε μεριά για 2 λεπτά και αφήνουμε στην άκρη.

Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε 1 κ.σ. βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει.

Προσθέτουμε την κρέμα βαλσάμικου με μέλι και λεμόνι και μαγειρεύουμε για 1 ακόμη λεπτό.

Σερβίρουμε το συκώτι με τα καραμελωμένα κρεμμύδια από πάνω και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.

Αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται και σερβίρουμε.

ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

(Διαβάστε πληροφορίες και βρείτε συνταγές με τα υλικά της συνταγής)
Αλάτι Αλεύρι Βούτυρο Ελαιόλαδο Κρεμμύδι Μαϊντανός Ξύδι (βαλσάμικο) Πιπέρι (Μαύρο) Συκώτι

Σχετικές Συνταγές