Μπακαλιάρος με ρεβίθια στο φούρνο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ \ ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΨΑΡΙΑ
Mpakaliaros me rebithia sto fourno

Υλικά

  • 500 γρ. ρεβίθια μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ
  • 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
  • 300 γρ. ντοματάκια ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 20 ml κρασί λευκό ξηρό
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κλωναράκι δενδρολίβανο
  • 500 γρ. μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο για 2 λεπτά.

 

Προσθέτουμε τα μουλιασμένα ρεβίθια, ανακατεύουμε για να πάει παντού το ελαιόλαδο, σβήνουμε με το κρασί και στη συνέχεια ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τον μπακαλιάρο.

 

Τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά. Μεταφέρουμε τα ρεβίθια μαζί με τη σάλτσα τους σε ταψί, τοποθετούμε από πάνω τον μπακαλιάρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά.

 

Σχετικές Συνταγές