Μπιφτέκι γεμιστό με σως Kerrygold Regato Classic

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ \ ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΚΡΕΑΣ
ΧΡΟΝΟΣ: ΜΕΡΙΔΕΣ: 5 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 1
Mpifteki gemisto me sos Kerrygold Regato Classic

Υλικά

Για τα μπιφτέκια:
  • 1 κιλό κιμά κοτόπουλο
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 ντομάτα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • 1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 200 γρ. φρυγανιά, τριμμένη 
  • αλάτι, κατά βούληση
  • πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση
  • 150 γρ. Kerrygold Imokilly Regato Classic σε μικρά κομμάτια 
Για τη σάλτσα:
  • 300 γρ. Kerrygold Regato Classic, τριμμένο
  • 400 γρ. κρέμα γάλακτος

Διαδικασία

Για τα μπιφτέκια:

Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, τρίβουμε το κρεμμύδι στον κιμά και στη συνέχεια την ντομάτα. 

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, τη ρίγανη, το μαϊντανό και τη φρυγανιά. Αλατοπιπερώνουμε και ζυμώνουμε καλά.

Αφήνουμε τον κιμά να σταθεί για 30 λεπτά στο ψυγείο.

Πλάθουμε μια μπάλα (περίπου 150 γρ.) με τη ζύμη του κιμά.

Κάνουμε με το δάχτυλο τρύπα και γεμίζουμε με 1 κομμάτι Kerrygold Imokilly Regato Classic και κλείνουμε καλά.

Το πατάμε ελαφρά να πάρει σχήμα μπιφτεκιού.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160oC για 15 λεπτά.

Για τη σάλτσα:

Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το Kerrygold Regato Classic σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει και να λιώσει το τυρί.

Περιχύνουμε τα μπιφτέκια με τη σάλτσα τυριού και σερβίρουμε.

Σχετικές Συνταγές