Σαλάτα με πρασινάδες, δαμάσκηνα, σύκα, καρύδια και μέλι

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΣΑΛΑΤΕΣ
Salata me prasinades damaskina syka karydia kai meli

Υλικά

  • 2 σαλάτες λόλα ρόσα κόκκινες
  • 2 σαλάτες λόλα πράσινες
  • 1 αντίδι
  • 6 δαμάσκηνα ψιλοκομμένα
  • 1 ματσάκι ρόκα (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια)
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια (και το τρυφερό πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα
  • 4 ξερά σύκα, ψιλοκομμένα
  • 8 καρύδια καθαρισμένα, χοντροκομμένα

Για τη σάλτσα:

  • 8 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας μέλι
  • χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι
  • 1 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Κόβουμε τις πρασινάδες σε χοντρά κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τα δαμάσκηνα, τα σύκα και τα καρύδια.

Σάλτσα: Σε ένα βάζο με καπάκι που κλείνει καλά ρίχνουμε όλα τα υλικά της σάλτσας (λάδι, μέλι, χυμός και ξύσμα λεμονιού, αλάτι, πιπέρι) και ανακινούμε πολύ καλά, έτσι ώστε να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους.

Περιχύνουμε με τη σάλτσα τη σαλάτα, ανακατεύουμε πολύ καλά και τη μεταφέρουμε σε μια πιατέλα. 

ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

(Διαβάστε πληροφορίες και βρείτε συνταγές με τα υλικά της συνταγής)
Αντίδια Δαμάσκηνα (αποξηραμένα) Καρύδια Κρεμμυδάκια φρέσκα Λεμόνια Μέλι Πιπέρι (Μαύρο) Ρόκα Σύκα

Σχετικές Συνταγές