Μάφινς βανίλιας με σταγόνες σοκολάτας και καρύδια

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΧΡΟΝΟΣ: ΜΕΡΙΔΕΣ: 12 μάφινς ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 1
Muffins vanilias me stagones sokolatas kai karydia

Υλικά

  • 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/3 φλ. καστανή ζάχαρη
  • 1/3 φλ. ζάχαρη
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • 2/3 φλ. γάλα
  • ½ φλ. βούτυρο, λιωμένο και κρύο
  • 2 αβγά, ελαφρά χτυπημένα
  • 1 κ.γ. βανίλια
  • 350 γρ. σταγόνες σοκολάτας γάλακτος
  • ½ φλ. καρύδια, ψιλοκομμένα

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C.

Bουτυρώνουμε ένα ταψί για μάφινς 12 θέσεων.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη κρυσταλλική ζάχαρη, τη καστανή ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.

Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το γάλα, τα αβγά, το βούτυρο, τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Στο μείγμα του αλευριού κάνουμε μια μικρή λακκούβα στο κέντρο, ρίχνουμε το μείγμα με το γάλα και ανακατεύουμε καλά να αναμιχθούν τα υλικά.

Ενσωματώνουμε στο μείγμα τις σταγόνες σοκολάτας και τα καρύδια.

Με μία κουτάλα μοιράζουμε ισόποσα το μείγμα στις θήκες για μάφινς.

Ψήνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.

Αφαιρούμε τα μάφινς από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε μία σχάρα για 5 λεπτά, τα αφαιρούμε από τις θήκες και σερβίρουμε.

 

 

ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

(Διαβάστε πληροφορίες και βρείτε συνταγές με τα υλικά της συνταγής)
Αβγά Αλάτι Αλεύρι Βανίλια Βούτυρο Γάλα Ζάχαρη Ζάχαρη (καστανή) Καρύδα Σοκολάτα (σταγόνες)

Σχετικές Συνταγές