Brownies σοκολάτας με πορτοκάλι

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΧΡΟΝΟΣ: ΜΕΡΙΔΕΣ: 12-18 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 1
Brownies sokolatas me portokali

Υλικά

  • 200 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια
  • 200 γρ. μαύρη σοκολάτα, τεμαχισμένη
  • 1 μεγάλο πορτοκάλι, ξύσμα
  • 4 μεγάλα αβγά
  • 350 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 50 γρ. σκόνη κακάο
  • 100 γρ. μαύρη σοκολάτα με πορτοκάλι, τεμαχισμένη

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C.

Στρώνουμε ένα ταψάκι 24x20 εκ. με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

Σε μία αντικολλητική κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο, τη μαύρη σοκολάτα, το ξύσμα πορτοκαλιού και λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.

Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.

Χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη άχνη, μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και να διπλασιαστεί.

Ρίχνουμε το μείγμα των αβγών στο κρύο μείγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο πάνω στο μείγμα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη μαύρη σοκολάτα με πορτοκάλι.

Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψάκι και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.

Αφήνουμε να κρυώσει στο ταψάκι και στη συνέχεια κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

 

ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

(Διαβάστε πληροφορίες και βρείτε συνταγές με τα υλικά της συνταγής)
Αβγά Αλεύρι Βούτυρο Ζάχαρη (άχνη) Κακάο Πορτοκάλι (ξύσμα) Σοκολάτα (μαύρη με πορτοκάλι) Σοκολάτα (μαύρη)

Σχετικές Συνταγές