Τάρτα με cranberries

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΧΡΟΝΟΣ: ΜΕΡΙΔΕΣ: 8-10 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 2
Tarta me cranberries

Υλικά

  • 2 1/2 φλ ζάχαρη
  • 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού, τεμαχισμένο
  • 3/4 φλ νερό
  • 1 κιλό cranberries
  • 1/2 κ.γ. βανίλια
  • 1 ζύμη τάρτας 25 εκ., ψημένη
  • 1 φλ σαντιγύ
  • φύλλα μέντας, για γαρνιτούρα
  • ξύσμα λεμονιού, τεμαχισμένο, για γαρνιτούρα
  • ζάχαρη άχνη, για γαρνιτούρα

Διαδικασία

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και το νερό.

Μαγειρεύουμε για 5 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία.

Προσθέτουμε τα cranberries και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά. 

Με μια κουτάλα αφαιρούμε τα cranberries από την κατσαρόλα και μειώνουμε το σιρόπι στο μισό, μαγειρεύοντας.

Προσθέτουμε τη βανίλια.

Περιχύνουμε τα cranberries με το σιρόπι και αφήνουμε να κρυώσουν. 

Αναμιγνύουμε με τη σαντιγύ και γεμίζουμε την τάρτα με το μείγμα. 

Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. 

Γαρνίρουμε με φύλλα μέντας, ξύσμα λεμονιού, ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

(Διαβάστε πληροφορίες και βρείτε συνταγές με τα υλικά της συνταγής)
Cranberries Βανίλια Ζάχαρη Ζάχαρη (άχνη) Ζύμη τάρτας Λεμόνια (ξύσμα) Μέντα Νερό Σαντιγύ

Σχετικές Συνταγές