Καπνιστός Σολoμός Με Αυγά

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ \ ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΨΑΡΙΑ
Kapnistos Solomos Me Ayga

Υλικά

  • 110 gr καπνιστός σoλομός, κομμένο σε φέτες
  • 12 αυγά
  • ½ κούπα βαριά κρέμα
  • Αλάτι
  • Μαύρο πιπέρι, φρεστοτριμμένο
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 12-15 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτέςφέτες. 

Διαδικασία

1.       Κρατήστε 2 φέτες σωλομού στην άκρη για γαρνίρισμα.

2.       Κόψτε τον υπόλοιπο σωλομό σε πολυ μικρες φέτες.

3.       Σε ένα μπολ με ένα μίξερ χτυπήστε τα αυγά και την κρέμα.

4.       Προσθέστε τα ½ τον κομμένων κρεμμυδιών και ραντίστε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι.

5.       Σε μεσαία φωτιά βάλτε να ζεσταθεί ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.

6.       Λιώστε το βούτυρο στο τηγάνι και προσθέστε τα αυγά.

7.       Με μια ξύλινη κουτάλα αρχίστε να ανακατεύετε / χτυπάτε τα αυγά. Προσοχη μην παραψήσετε τα αυγά θα πρέπει να γίνουν μια υγρή μάζα.

8.       Μόλις τα αυγά είναι έτοιμα προσθέστε τον κομμένο σωλομό.

9.       Απομακρύνετε το τηγάνι απο την φώτια και τοποθτήστε το σε έναν πυροστάτη.

10.   Γαρνίρετε τα αυγά με το υπολοιπόμενο σωλομό και σερβίρετε τα άμεσα, ζεστα.

Σημειώσεις: Για ένα κομψό πολυτελές πρωϊνο σερβίρετε αυγά με καπνιστό σωλομο, έτοιμο σε 6 λεπτά!

Την συνταγή συτήν μπορείτε να την σερβείρετε και για brunch. Συνοδέψτε τα πιάτο αυτό με φρούτα γεμιστά. 

ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

(Διαβάστε πληροφορίες και βρείτε συνταγές με τα υλικά της συνταγής)
Αβγά Αλάτι Αλάτι (ψιλό) Βούτυρο Κρέμα γάλακτος (βαριά) Κρεμμυδάκια φρέσκα Πιπέρι (Μαύρο)

Σχετικές Συνταγές