Χωριάτικη σαλάτα με γλιστρίδα και ροβίτσα

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΣΑΛΑΤΕΣ
Choriatiki salata me glistrida kai robitsa

Υλικά

  • 300 γρ. ροβίτσα
  • 2 μάτσα γλιστρίδα κομμένη με το χέρι σε μικρά κομμάτια
  • 2 ντομάτες μέτριες κομμένες σε κύβους
  • 1 πιπεριά μεγάλη κομμένη σε καρεδάκια
  • 1 κρεμμύδι κομμένο όπως στη χωριάτικη
  • 150 γρ. φέτα  Μυτιλήνης κομμένη σε κύβους
  • Ρίγανη ξερή
  • 1/2 μάτσο φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος
  • μερικές ελιές θρούμπες
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 κ.σ. βαλσάμικο
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
 

Διαδικασία

Βράζουμε την ροβίτσα σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, χωρίς να σκάσει.

Tην στραγγίζουμε και την αφήνουμε να κρυώσει.

Την ανακατεύουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά μας σε μια μεγάλη σαλατιέρα.

ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

(Διαβάστε πληροφορίες και βρείτε συνταγές με τα υλικά της συνταγής)
Αλάτι Βασιλικός Γλιστρίδα Ελαιόλαδο Ελιές Κρεμμύδι Ντομάτες Ξύδι Πιπέρι (Μαύρο) Πιπεριές Ρίγανη Ροβίτσα Φέτα (Μυτιλήνης)

Σχετικές Συνταγές