News

Kölln Oat Flakes : Οφέλη για την υγεία

2/12/2016
Kölln Oat Flakes : Οφέλη για την υγεία

Σαν αρχή μας έχουμε ότι όλα τα φυσικά συστατικά, που περιέχονται στη βρώμη, πρέπει να διατηρούνται, γι' αυτό στην παραγωγή των Kölln’s Oat Flakes επεξεργάζεται ολόκληρος ο καρπός, ενώ το σύνηθες στην  αγορα σιτηρών είναι να αφαιρούνται σημαντικά στοιχεία του καρπού (το φύτρο και τα εξωτερικά στρώματα). 

Η βρώμη είναι το πιο πολύτιμο είδος δημητριακού. Ιδιαίτερα πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, όπως αμινοξέα για καλή σωματική και πνευματική απόδοση. Από διατροφικής απόψεως, τα φυτικά λίπη της βρώμης είναι ιδιαίτερα πολύτιμα διότι αποτελούνται από 70% ακόρεστα λιπαρά οξέα και 40% λινελαϊκά οξέα, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας. 

Επιπλέον, εύπεπτοι υδατάνθρακες και σημαντικές φυτικές ίνες περιέχονται στη βρώμη. Η θετική επίδραση των διαλυτών ινών καθιστούν τη βρώμη ως «πραγματικό» προστάτη του καρδιαγγειακού συστήματος και επιπλέον έχει αισθητά υψηλότερο ποσοστό απαραίτητων βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων και ιχνοστοιχείων.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η βρώμη βοηθά στο «ανέβασμα» της διάθεσης καθώς ανήκει στη κατηγορία τροφίμων, που προκαλούν την αυξημένη παραγωγή σεροτονίνης – γνωστή ως «η ορμόνη της ευτυχίας.

Πως μπορεί η βρώμη να έχει ευεργετικές δράσεις στα επίπεδα χοληστερόλης;

Η βρώμη είναι ένας ανεξάρτητος και θετικός παράγοντας για μια διατροφή περιορισμένη σε πρόσληψη χοληστερίνης διότι περιέχει, σε υψηλή συγκέντρωση, φυτικές ίνες β-γλυκάνης. Η β-γλυκάνη που προέρχεται από τη βρώμη έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα της χοληστερόλης. Η θετική επίδρασή της, γίνεται αντιληπτή μετά τη καθημερινή κατανάλωση 3γρ. βρώμης β-γλυκάνης που αντιστοιχούν σε 2 μερίδες των 40 γρ. νιφάδων βρώμης ολικής άλεσης.  

Οι επιδράσεις της β-γλυκάνης

Μεταξύ άλλων, η χοληστερόλη είναι μέρος των χολικών οξέων. Το υψηλό ποσοστό της β-γλυκάνης δεσμεύει τα χολικά οξέα στο έντερο και ενεργοποιεί την παραγωγή νέων χολικών οξέων από τη χοληστερόλη του ήπατος, συνεπώς λιγότερη χοληστερόλη παραμένει στο αίμα και το επίπεδό της μειώνεται. 

 


Επιστροφή στην προηγούμενη σελίδα ...