Γλωσσάρι Υλικών

Βανίλια (εκχύλισμα)

Το εκχύλισμα βανίλιας είναι το υγρό που παραλαμβάνεται μετά την θραύση των κατεργασμένων αποξηραμένων καρπών του φυτού Βανίλιας και έχουν εκχυλιστεί με αλκοόλη. Συνήθως χρησιμοποιείται για αρωματικούς σκοπούς στην σοκολάτα, στην ζαχαροπλαστική, στην αρτοποιία, σε σάλτσες και παγωτά. 

Σχετικές Συνταγές