Γλωσσάρι Υλικών

Λουκάνικο Τσορίθο (chorizo)

Το λουκάνικο Τσορίθο (chorizo), φρέσκο ή καπνιστό, ανήκει στην ποικιλία αλλαντικών από την Ιβηρική χερσόνησο. Στην ίδια κατηγορία ανήκουν και τα σαλάμια διαφόρων μεγεθών. Όλα τα αλλαντικά από την περιοχή αυτή είναι γνωστά για το κόκκινο χρώμα τους, γιατί περιέχουν καπνιστή κόκκινη πιπεριά.

Σχετικές Συνταγές