Γλωσσάρι Υλικών

Τυρί (Fontina)

Το τυρί Fontina είναι Ιταλικό τυρί από γάλα αγελάδας. Παρόλο που παρασκευάζεται όλο τον χρόνο, η καλύτερη εποχή είναι το καλοκαίρι που οι αγελάδες μεταφέρονται σε υψόμετρο 1.800-2.300 και τρώνε ένα ειδικό χορτάρι που δίνει ιδιαίτερο άρωμα στο τυρί αυτό. Το τυρί αυτό είναι ΠΟΠ Ιταλίας.

Σχετικές Συνταγές