Γλωσσάρι Υλικών

Ζυμαρικό (Orecchiette)

Τα Orecchiette είναι ζυμαρικά που αρχικά παρασκευαζόντουσαν στο σπίτι σε περιοχές της Νότιας Ιταλίας. Το σχήμα του μοιάζει με μικρό αυτί, και στα Ιταλικά αυτό σημαίνει το όνομα τους. Τα ζυμαρικά αυτά χρησιμοποιούνται κυρίως σε πιάτα με λαχανικά και σάλτσες λαχανικών.

Σχετικές Συνταγές