Γλωσσάρι Υλικών

Κοτόπουλο (φτερούγες)

Οι φτερούγες κοτόπουλου είναι τα «φτερά» του κοτόπουλου. Μπορούν να σερβιριστούν είτε ως ένα υγιεινό και ελαφρύ γεύμα είτε ως παχυντικό φαγητό, πολύ καλό παράδειγμα είναι οι φτερούγες από Βουβαλιού (buffalo wings). Οι φτερούγες κοτόπουλου χωρίζονται σε 3 μέρη: η μικρή κνήμη, επειδή είναι μικρογραφίας μιας κνήμης, το μεσαίο επίπεδο τμήμα που περιλαμβάνει 2 κόκκαλα και την άκρη που μερικές φορές απορρίπτεται.

Σχετικές Συνταγές