Γλωσσάρι Υλικών

Αλάτι

Το αλάτι είναι ένα βασικό συστατικό της ανθρώπινης διατροφής και παίζει σημαντικό ρόλο ακόμα και σε βιολογικά φαινόμενα. Βρίσκεται παντού στην φύση, στο νερό ακόμα και σε στέρεα μορφή μέσα στην γη. Στην ανθρώπινη διατροφή προστίθεται για να νοστιμεύει τα φαγητά, αν ανοίγει την όρεξη, είναι διεγερτικό και τονωτικό. Επίσης είναι μέσο για να συντηρηθούν τρόφιμα, π.χ. ψάρια και κρέατα.

Σχετικές Συνταγές