Γλωσσάρι Υλικών

Φινόκιο

Ιδιαίτερα γνωστό στην κουζίνα των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων, οι οποίοι το εκτιμούσαν ιδιαίτερα για τη νόστιμη γεύση ούζου που έχει και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Οι τραγανές και αρωματικές λωρίδες του μπορούν να προστεθούν σε διάφορες ωμές σαλάτες. Μαγειρεμένο συνδυάζεται ιδανικά με ψάρι και χοιρινό.

Σχετικές Συνταγές