Γλωσσάρι Υλικών

Ντοματίνια

Τα ντοματίνια ή ντοματάκια είναι μία ποικιλία ντομάτας η οποία καλλιεργείται από το 1800 για τους πολύ μικρούς καρπούς της. Προέρχεται από το Περού και την βόρεια Χιλή. Το μέγεθος των καρπών είναι περίπου ίσο με αυτό μίας μπάλας του γκολφ και έχουν σφαιρικό ή ελαφρός στενόμακρο σχήμα. H πιο γνωστή ελληνική ποικιλία είναι το ντοματάκι Σαντορίνης.

Τα ντοματάκια καλλιεργούνταν από τους Αζτέκους του Μεξικού τουλάχιστον από τον 15ο αιώνα. Ένας καλόγερος εισήγαγε τα ντοματάκια στην Σαντορίνη τον 19ο αιώνα και από τότε άρχισαν να καλλιεργούνται ευρέως.

Τα ντοματάκια έγιναν δημοφιλή στις ΗΠΑ το 1919. Συνταγές με ντοματάκια μπορούν να δημοσιεύτηκαν πρώτη φορά σε άρθρα την δεκαετία το 60’.

Σχετικές Συνταγές