Γλωσσάρι Υλικών

Μυρώνια

Το μυρώνι ή ανθρίσκος είναι αρωματικό φυτό που συγγενεύει με τον μαϊντανό. Χρησιμοποιείται ως μυρωδικό, ιδιαίτερα στη γαλλική κουζίνα αλλά και στην παραδοσιακή ελληνική, και η γεύση του, που είναι απαλότερη από αυτή του μαϊντανού, μοιάζει με αυτή της γλυκόριζας ή του άνηθου.Κατά το μάζεμά του από τους αγρούς χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή, καθώς μοιάζει εμφανισιακά με το φυτό κώνειο, που είναι ιδιαίτερα τοξικό και δηλητηριώδες για τον άνθρωπο.

Σχετικές Συνταγές