Γλωσσάρι Υλικών

Κανέλα (ξυλαράκι)

Ξυλαράκι κανέλας ή αλλιώς μασούρι κανέλας είναι μέρος του κορμού των δέντρων απ’ όπου εξάγετε η κανέλα. Χρησιμοποιείται στην μαγειρική όπως και η σκόνη με την μόνη διαφορά ότι δεν καταναλώνεται, εισάγεται σε συνταγές απλά για να δώσει άρωμα και γεύση. Το πόσο εύκαμπτο είναι το ξυλαράκι και το τι διάμετρο έχει υποδεικνύει από ποια χώρα προέρχεται.

Σχετικές Συνταγές